5月16日～17日に宮城にて焼肉塾第9期第一回セミナーが開催された。

「変化を楽しめ！」（第9期のテーマ）

今回は、セミナーもしながらも第二回焼肉塾炊き出しを行うために被災地でもある宮城にて開催することとなった。

初日目のセミナーではまず、朝鮮大学校の趙丹先生による講演が行われた。

講演では、日本においての外食産業の流れと特徴の説明から始まり、震災を含め昨今の飲食業界の変化に基づいた今後の焼肉業界のあり方などの広く深い内容が話された。

講演の続き会員報告が行われた。

会員報告では、昨年度新規オープンしたお店の詳細データ（会員限定）を公表しながら、現在の情況や店舗展開をする上での留意点などが説明された。

続いてグループディスカッションが行われ、「ユッケ」の問題など重要な問題について意見交換が行われた。

その後、店舗見学が行われ会員店舗である「炭小屋」にみんなで行き、懇親会兼店舗見学が行われた。※その日は定休日だったが、会員の皆様のためにい営業していただいた。

※さすが焼肉屋の経営者である店舗で酔っ払っても、その後メニューの内容から素材などの話で盛り上がった。

５月１７日被災地にて第二回炊き出しが行われた。